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Die richtige Temperatur

Um den guten Geschmack zu erhalten, ist es auch wichtig, dass die Temperatur beim Servieren kalter Speisen nicht zu niedrig ist. Mit der elektronischen Temperatursteuerung und bei hoher Genauigkeit wird die Temperatur auf dem richtigen Niveau gehalten.

Umgang mit gekühlten Speisen

SDX® THERMOBOX® hat die Technologie zum Aufbewahren und Transportieren von kalten und warmen Speisen seit über 50 Jahren weiterentwickelt. In technischen Bereichen wie der Temperatursteuerung, Elektronik, Ergonomie, Sicherheit, Isolierung und Lebensdauer arbeiten wir täglich daran, unsere Produkte zu verbessern. Die Entwicklungsarbeit erfolgt in engem Kontakt mit Kunden, die unsere Produkte in ihrer täglichen Arbeit verwenden.

• SDX®THERMOBOX® S – eine neutrale Thermobox
SDX kann ein komplettes Sortiment neutraler Thermoboxen als Alternative anbieten, die nur über Isolierung verfügen.

• SDX®THERMOBOX® C mit aktiver Kühlung
Aktive Kühlung für die Lagerung gekühlter Lebensmittel über längere Zeit.

• SDX®THERMOBOX® K mit Kompressorkühlung
Die besonders effiziente Kompressorkühlung ist der höchste Standard im Bereich Kühlung.

SDX®THERMOBOX® S

  • Das Essen muss vor dem Umladen auf die richtige Temperatur abgekühlt sein.
  • Platzieren Sie die Box rechtzeitig vor dem Umladen in einem Kühlraum.
  • Die Kühlplatte muss ganz eingefroren sein.
  • Füllen Sie die Box mit dem Essen und der Kühlplatte in einem gekühlten Raum (+2°C).
  • Behandeln Sie gekühltes Essen nicht in einem warmen Raum!

SDX®THERMOBOX® C & K

  • Das Essen muss vor dem Umladen auf die
    richtige Temperatur abgekühlt sein.
  • Platzieren Sie die Box rechtzeitig vor dem Umladen in einem Kühlraum.
  • Kühlen Sie sie eventuell mit einem eigenen Aggregat.
  • Füllen Sie die Box mit dem Essen in einem gekühlten Raum (+2°C).
  • Behandeln Sie gekühltes Essen nicht in einem warmen Raum!
  • Benutzen Sie dicht schließende Deckel, um Verschütten in der Box zu vermeiden.
  • Vermeiden Sie es, die Box direkt in der Sonne oder zu warmen Räumen aufzustellen.

Umgang mit erwärmten Speisen

Gute Kochkunst ist sowohl bei Feierlichkeiten als auch im Alltag von zentraler Bedeutung. Zahlreiche Prozesse müssen zusammenwirken, damit das Ergebnis eine gelungene Mahlzeit ist.

Die Temperatur zieht sich wie ein roter Faden von der Rohware bis zum Teller durch die gesamte Ereigniskette, aber Sie können sich immer darauf verlassen, dass die SDX® Thermobox® Ihnen hilft, die Temperatur zu halten.

• SDX®THERMOBOX® E mit elektronischem Heizgerät
Mit einem modernen Heizgerät mit extrem hoher Zuverlässigkeit. Es hält die Temperatur innerhalb der gewünschten Werte und mit minimalen Temperaturschwankungen bei.

• SDX®THERMOBOX® F mit Konvektionswärme
Konvektionswärme bietet Mehrwert und viele Vorteile! Kurze Aufheizzeit und mit Heißluftventilator zum Ausgleich von Temperaturunterschieden. Flexibler Wärmeschrank.

SDX®THERMOBOX® E

  • Fertig gekochtes Essen darf nicht bei über +60°C gelagert werden (SLVFS 1996, 19 §).
  • Das Essen darf nicht länger als 2 Stunden warm gehalten werden (siehe Anweisung der Verbraucherschutzbehörde).
  • Das Essen muss vor und während des Umladens die richtige Temperatur behalten.
  • Reduzieren Sie den Umgang mit warmem Essen bei Zimmertemperatur.
  • Verwenden Sie einen dicht schließenden Deckel, um Aus- oder Überlaufen in der Box zu vermeiden.

SDX®THERMOBOX® F

  • Fertig gekochtes Essen darf nicht bei über +60°C gelagert werden (SLVFS 1996, 19 §).
  • Das Essen darf nicht länger als 2 Stunden warm gehalten werden (siehe Anweisung der Verbraucherschutzbehörde).
  • Das Essen muss vor und während des Umladens die richtige Temperatur behalten.
  • Reduzieren Sie den Umgang mit warmem Essen bei Zimmertemperatur.
  • Verwenden Sie einen dicht schließenden Deckel, um Aus- oder Überlaufen in der Box zu vermeiden.
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